Existen en el mercado varios tipos de papeles. Aquí explicamos las características de cada uno.
El papel de Oblea es la más utilizada por su bajo coste. Las impresiones salen con mucha menos calidad que en el papel de azúcar, no tiene sabor y la resistencia a la humedad es muy baja. No sirve para congelar tartas ya que se deshace y solo se debe de utilizar en el momento de servir la tarta. También la puede utilizar para galletas y cupcakes.
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El papel de azúcar A4 y A3 impreso con tinta comestible puede utilizarlo para colocar en tartas,en galletas o en cupcakes,
Más flexible que las obleas, este papel de azúcar tiene una textura similar a las placas de fondant pero mucho más fino, ideal para imprimir en él fotos, un mensaje, un logo, etc...
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El papel de chocotransfer puede se utiliza para transferir las impresiones a chocolate blanco y así colocar en tartas,en galletas o en cupcakes
